THÁNG CHÍN ĐÔI MƯƠI, THÁNG MƯỜI MÙNG NĂM

Gió mùa đã về, Hà Nội đã chuyển mình! Khí lạnh về cũng là cơ hội để chúng ta trải nghiệm một món ăn độc nhất vô nhị. Một món ăn có phần “kinh dị" nhưng lại là một đặc sản hiếm có mà Thạch Lam đã từng phải thốt lên “không phải ai có thể tưởng tượng được rằng ở đời này lại có một món ăn liên quan đến thời tiết mật thiết đến như vậy”.

Đáp án đó chính là chả rươi - món ăn được gọi là hiếm có vì mùa rươi chỉ diễn ra ngắn ngủi vào cuối tháng Chín đầu tháng Mười âm lịch chứ không quanh năm suốt tháng. Cả một năm chỉ có mấy ngày có rươi mà thôi! Theo nhà văn Thạch Lam, rươi không đến từ Hà Nội mà đến từ các tỉnh ven biển như Hải Phòng, Hải Dương,... bởi lẽ vậy, đây có lẽ sẽ là món ăn mà chúng ta sẽ phải rất “trân trọng" khi những cơn gió mùa khởi đầu một mùa đông lạnh giá.